この季節、益田に暮らしてよかったな！と思うのです。それは新鮮野菜やいろんな山菜をいとも簡単に食することができるから。

　買うだけでなく、自分で野菜づくりもできます。山菜はちょっとだけ山へ出向けば道ばたにワラビ、タラの芽、ふきのとうなどが自生してるから、探して見つけるのもまた楽しいもの。天ぷらや煮物などで夕ごはんの食卓に一品料理として登場。森林浴しながら食材も得られるわけです。

　実は毎日の通勤途中、高津町県道沿いに無人野菜市があり、なかなかの人気スポット。通勤時にはすでに野菜を求めて何台もの車が止まっています。大根、人参、新キャベツ、里芋・・・定番野菜が並びます。たっぷりの陽射しと温暖な気候のもとで育った野菜たちの、何と大きくてみずみずしいこと。見てるだけでも健康になれそう！　益田暮らしならではの贅沢に感謝です。